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Alimentos recomendados durante a quimioterapia

O principal problema da quimioterapia são os efeitos secundários. Os mais comuns, que interferem na alimentação de uma forma direta são: desconforto perante os odores, alteração no sabor dos alimentos, falta de apetite, diarreia, prisão de ventre, náuseas e vômitos.


Por isso, é importante saber quais os alimentos que são recomendados e quais não são recomendadas. Para enfrentar a doença com força, é necessário e imprescindível estar bem nutridos. As carências nutricionais provocassem uma descida de nossas defesas e isso, em um processo de câncer é perigoso. Qualquer infecção pode complicar, principalmente se estamos com quimioterapia.


Alimentos recomendados durante a quimioterapia



  • Peixe e marisco: pescada, tamboril, bacalhau, camarão, robalo, dourada, robalo, etc.

  • Presunto cozido com baixo teor de gordura e peru

  • As Carnes brancas. Frango, coelho, porco (só partes magras)

  • Ovos cozidos (para evitar a gema crua)

  • Batata cozida, arroz, macarrão, pão e cereais de pequeno-almoço.

  • Azeite de oliva: comprar o de baixa acidez (0,2°).

  • Frutas doces no forno ou em compota: pêra, maçã, marmelo.

  • Legumes macios: judaica terna, cenoura, abobrinha, abóbora.

  • Liquefeitos de produtos hortícolas e frutas: cenoura e mamão ou maçã.

  • Lácteos desnatados: sobretudo iogurte sabor e queijinhos desnatados.

  • Chás: tila, maria luísa e melisa.

O ginseng e gengibre, tomado em infusões, ajuda a melhorar as náuseas. Mas não o tome se você sofre de gastrite, o que é muito comum em pessoas com câncer.



Alimentos a evitar durante o tratamento com quimioterapia



  • Carnes vermelhas: carne de vaca, porco, cordeiro, frios e patês.

  • Peixes: atum, salmão, bonito, etc.

  • Legumes: grão-de-bico, lentilhas, feijão (em caso de diarreia).

  • Gorduras: manteiga, margarina, creme de leite, laticínios integrais.

  • Frutas ácidas e frutas cítricas: laranja, tangerina, kiwi, limão, morango.

  • Repolho, couve-flor, brócolis, alcachofra, tomate.

  • Chás: chá, hortelã,

  • Café e álcool.

Como cozinhar os alimentos durante a quimioterapia?


As preparações e cozimentos de alimentos também são muito importantes. Recomenda-Se: vapor, microondas, cozidas e ao forno. Há que evitar: frituras, alimentos crus ou parcialmente cozidos e placas. Para evitar odores fortes, eu recomendo servir as refeições quentes e não muito quentes.
Além disso, a quimioterapia produz uma alta toxicidade no organismo que uma boa hidratação pode ajudar a diminuir. Assim que você deve beber muita água, tomar milk-shakes e liquefeitos, chás, sumos de maçã e caldos de legumes.


Diminuição de defesas durante a quimio


Às vezes, as pessoas submetidas à quimioterapia podem sofrer uma diminuição das defesas ou uma eliminação quase total das mesmas chamada NEUTROPENIA. Nestes casos, também é muito importante cuidar da alimentação.
Os ovos podem ter uma bactéria chamada Salmonella em seu interior ou exterior. É por isso que os ovos devem ser cozinhados completamente antes de comê-los.
NÃO comer ovos crus, ou alimentos que contenham ovos crus (como o molho César para saladas, massa de biscoito, massa para bolos, molho holandês).
Cuidado com os lácteos: Todos os leites, iogurte, queijo e outros produtos lácteos devem ter a palavra pasteurizado em seus recipientes.
NÃO comer queijos moles ou com veios azuis (tais como o brie, camembert, roquefort, stilton, gorgonzola e azul ou bleu).
NÃO comer queijos de estilo mexicano (tais como branco fresco e cotija).
Frutas e legumes: Lavar todas as frutas, legumes e ervas frescas e cruas, com água corrente e fria.
NÃO comer brotos crus de legumes (tais como de alfafa ou soja).
NÃO consumir molhos ou temperos frescos que são mantidos em caixas refrigeradas em lojas de conveniência.
NÃO consumir mel cru. Coma apenas mel termotratada.
Evitar os doces que tenham recheios cremosos.


Por último, se a redução de peso é evidente, apesar da boa alimentação e comendo regularmente 5 ou 6 vezes ao dia, recomenda-se o consumo de um suplemento nutricional para tentar recuperar peso.
Aqui há algumas marcas como ENSURE,MERITENE, PROSURE, RESOURCE que as usamos a nível hospitalar.


Espero que você tenha gostado da informação e te seja de utilidade. Não hesite em contactar-me para qualquer dúvida que tenha.

Alimentos recomendados durante a quimioterapia
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